Laktózová intolerancia je nepríjemný stav, ktorý spôsobuje množstvo nepríjemných symptómov a vynucuje si obrovské obmedzenia v stravovaní. Oplatí sa však vedieť, že aj v tomto prípade sa dá udržiavať zdravá, vyvážená a čo je nemenej dôležité aj chutná strava. Čo je intolerancia laktózy? Čo pomáha pri tomto stave? Aké sú príznaky intolerancie laktózy? V tomto článku odpovieme na každú z týchto otázok.
Pre ľudí, ktorí tento stav nepociťujú, sa môže porucha trávenia laktózy zdať ako triviálny problém. "Stačí sa vyhnúť mlieku a mliečnym výrobkom a problém bude vyriešený." V praxi to nie je také jednoduché. Musíte vedieť, že mlieko je prítomné nielen v syroch a iných mliečnych výrobkoch, ale aj v potravinách, ktoré by ho teoreticky obsahovať nemali. Stačí poukázať na mäsové výrobky. Eliminačná diéta, ktorú musia zaviesť ľudia s laktózovou intoleranciou, predstavuje vážne riziko nedostatkov, a to v oblasti mikro- a makroprvkov. Našťastie aj ľudia trpiaci týmto stavom môžu jesť zdravé a chutné jedlá. K tomu pomôžu zdravé hotové jedlá, napríklad plnohodnotné jedlo v prášku eatyx . Správne zostavená strava sa postará o potreby tela a zabráni prejavom intolerancie.
Laktózová intolerancia – čo to je?
Keď hovoríme o intolerancii laktózy, máme na mysli klinický syndróm, ktorý sa prejavuje charakteristickými príznakmi, ktoré sa vyskytujú po konzumácii produktov s obsahom laktózy, teda tzv. mliečny cukor . Pod týmto pojmom sa skrýva základná zložka mlieka takmer všetkých cicavcov (výnimkou je len tuleňské mlieko, v ktorom sa laktóza vyskytuje v stopových koncentráciách). Pre deti kŕmené materským mliekom je okrem bielkovín a tukov základným zdrojom energie.
Táto zložka sa nevstrebáva z tráviaceho traktu . Laktóza sa trávi rozkladom na jednoduché cukry: glukózu a galaktózu. Tento proces vykonáva enzým nazývaný laktáza, ktorý sa vyskytuje v tenkom čreve . Ak je jeho koncentrácia príliš nízka, laktóza sa nerozloží a nebude plniť svoje biologické funkcie. Tento stav sa nazýva intolerancia laktózy.
Neschopnosť efektívne využiť túto zložku telom nie je jediným výsledkom tohto stavu. Ľudia s týmto stavom pociťujú mimoriadne nepríjemné príznaky intolerancie laktózy po každej konzumácii mlieka, mliečnych výrobkov alebo výrobkov obsahujúcich túto zložku.
Tu stojí za zmienku, že pojem „laktózová intolerancia“ sa často používa zameniteľne s pojmom „alergia na laktózu“. Musíme však zdôrazniť, že nie sú rovnaké. Intolerancia je stav spôsobený nedostatkom enzýmu laktázy. Potravinová alergia na mlieko je zasa spôsobená precitlivenosťou imunitného systému na bielkoviny v ňom obsiahnuté.
Laktózová intolerancia – príčiny
Neexistuje jediná príčina tohto stavu. Vo väčšine prípadov je primárna intolerancia laktózy . To znamená, že súvisí s fyziologickým procesom znižovania aktivity enzýmu laktázy a genetickými predispozíciami.
Zatiaľ čo primárna forma je jednou z najbežnejších, musíme zdôrazniť, že existujú aj iné príčiny intolerancie laktózy. Hovoríme o vrodených alebo získaných faktoroch.
Intolerancia laktózy – príčiny:
- vrodené stavy : v tomto prípade sú za úplný nedostatok enzýmu laktázy zodpovedné genetické podmienky a konzumácia aj najmenšieho množstva laktózy môže byť zdraviu nebezpečná;
- sekundárne stavy : tento stav sprevádza choroby, pri ktorých je poškodený črevný epitel a klky zodpovedné za produkciu enzýmu.
V každej forme tohto stavu sa objavujú príznaky intolerancie laktózy. Príznaky sú nepríjemné a obťažujúce a nedá nám nespomenúť, že pri častom opakovaní môžu spôsobiť ďalšie zdravotné problémy. Ako sa prejavuje intolerancia laktózy?
Laktózová intolerancia – príznaky
Príznaky, ktoré sa vyskytujú, sú priamym dôsledkom zníženej aktivity alebo úplnej absencie enzýmu laktázy. V dôsledku tejto poruchy je trávenie laktózy v tenkom čreve nemožné. Nestrávený sa hromadí v tráviacom trakte a využívajú ho črevné baktérie.
Intolerancia laktózy – príznaky:
- plynatosť,
- prebytočné plyny,
- pocit preplnenia v črevách,
- bolesť brucha (vyplývajúca z podráždenia črevnej sliznice),
- kolika,
- pocit plnosti,
- hnačka.
Laktózová intolerancia – liečba a výživa
Čo je intolerancia laktózy, sme si už vysvetlili. Príznaky intolerancie sme uviedli vyššie. Je čas odpovedať na ďalšiu dôležitú otázku: ako je to s intoleranciou laktózy?
Bohužiaľ, neexistuje žiadny účinný spôsob liečby tohto stavu. Ak konzumujete jedlo s laktózou, môžete si vziať prípravok s laktázou. To vám pomôže vyhnúť sa nepríjemným príznakom, ale je to len dočasná metóda, ktorá neprináša trvalé následky.
Základom liečby v prípade tohto stavu je nasadenie eliminačnej diéty. Z jedálneho lístka je potrebné vylúčiť mlieko, mliečne výrobky a akékoľvek výrobky obsahujúce laktózu. V súčasnosti sú pacienti v celkom komfortnej situácii, pretože na trhu nie je nedostatok náhrad, v ktorých sa laktóza špeciálnymi technologickými postupmi štiepi na jednoduché cukry.
To však nerieši problémy ľudí, ktorí si z rôznych dôvodov nemôžu alebo nechcú pripravovať jedlá sami. Stravovanie v baroch a reštauráciách v ich prípade predstavuje značné riziko. Stravovanie bezlaktózovej diéty nie je lacné. Existuje nejaká alternatíva? Samozrejme. Naša ponuka pozostáva z hotových jedál, ktoré neobsahujú laktózu . Jedlo zaliate vriacou vodou je úplne bezpečné pre ľudí, ktorí túto zložku netolerujú, rovnako ako kokteil nahradzujúci jedlo.
Produkty Eatyx, ako napríklad KOMPLETNÉ ČOKOLÁDOVÉ JEDLO eatyx (VEĽKÉ BALENIE 15 PORCIÍ), sa vyznačujú vysokým obsahom vápnika. Je to dôležité, pretože diéta vylučujúca laktózu predstavuje vysoké riziko nedostatku tohto minerálu. Obsahujú aj ďalšie mikroživiny, ktoré v správne vyváženom jedálničku nemôžu chýbať. Stačí povedať, že eatyx VYVÁŽENÉ KOMPLETNÉ JEDLO VANILKA 500ML obsahuje až 24 základných vitamínov a minerálov.
